무채국 만들기.

이거... 예전에 곧잘 해먹었는데....

역시나... 무가 주재료인 만큼 무가 맛있고 좋은 무여야 한다.



어제 아부지께서 헤롱헤롱 들어오셔서 속풀이 재료가 뭐가 있을까 둘러보았다.

집구석에 사논게 하나도 없길래 냉장고를 샅샅히 뒤져서

무 반통, 썩고 싹이 난 양파 2개, 대파, 마늘, .... 을 찾았다.

좀 고소하게 만들고, 무가 쉽게 물렁거리지 않게 하려고

들기름을 넣고 썬 무를 달달 볶았다.

근데 볶은 시간이 짧아서 일까...

물을 넣고 한소끔 끓이고 나니, 기름은 따로 둥둥 떠 다녔다.

그래서 그냥 불순물과 함께 수저로 건져주고,

마저 손질한 양파, 파, 마늘 다진 것 을 차례로 넣어줬다.

그리고 모양 내려고 넣은 간장....

국물을 따로 우려내지 않고 넣은 다시다......

마구잡이 고추가루 투척.....



휴우.... 무리가 있었던 것일까..
나중엔 1박2일의 상콤한 아이템 라면스프로도 해결이 안되는 사태가 벌어졌다.

' 아 정석대로 하는건데 ... '

하는 생각이 절실해지면서 국은... 그냥저냥.. 되었다.

이번 요리 실패 원인은. 간장, 과한 다시다, 급습한 고추가루 였다.

이걸 또 만회하려 스프가루, 소금을 넣었으니.. ㅉㅉ

혹시나 혼자 자기계발 하는 분들.. 절.대.로. 혼자 하지 마시라.

버리게 될지니...

P.S - 근데 맛은 초금 있다. 아침이라 입맛이 이상했었나;;